Crémant de Bourgogne

Catégorie : Vin effervescent

Classification : AOC

Cépage : Chardonnay

Nature du sol : Argilo-calcaire

LE COMPRENDRE ET L'APPRÉCIER

Robe : Pâle avec des reflets verts et dorés. Bulles fines et persistantes.

Nez : Notes fraiches et fruitées d'ananas confit et de fruit blanc bien mûrs.

Bouche : Attaque ronde et moelleuse.

Accord mets/vin : Apéritif et dessert.

Température de service : Entre 8 et 10°

SON ÉLABORATION

Type de récolte : Manuelle et en caissettes percées jusqu'au pressurage.

Méthode : En blanc traditionnel puis prise de mousse.

Taux d'alcool : 12.5°